歴史のかげにグルメあり (文春新書)。

ユニークな視点から考察する歴史
これまでにも様々な分野から歴史を考察する本は数多く存在した。

しかし、食べ物から歴史を考察する本は少ないのではないだろうか。



本書では、明治時代の歴史的な交渉の場においてふるまわれた料理について書かれている。

歴史の転機となる出来事の裏には、少なからず食べ物の影響があると筆者が考えている。

それは、豪華な食事で相手をもてなすことで自分の力を誇示し、交渉を有利に進めることができるからである。



当時の食背景を詳細かつ簡潔にまとめてあり、明治という時代の新たな一面を知ることができる1冊。

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